Chateau d’Yuem 2009

” You can only gain everything by accepting to lose everything” —Alexander de Lur Saluces

Chateau d’Yquem 俗稱 “甜酒之王”,通常一瓶要價$700美金起跳。老實說,喝之前,我一直抱著很不屑的態度,心想:啊 ~ 又是一瓶行銷做得很好,價錢被白痴炒得很高,名不符實的酒⋯

但品嚐過後,我真想賞以前的自己兩拳,這瓶酒,就算賣一千美金,都不過份!

因為高價的背後,是100公頃的葡萄園;70萬棵葡萄樹;每年200多人的逐粒挑選、採收;平均一年6次以上的採收;36個月的木桶熟成;最後,平均每年只產6萬五千瓶。

對品質的極致追求,我想是它屹立不搖的關鍵:酒莊的標語就是 “唯有勇氣失去一切,才能得到一切”_____Alexander de Lur Saluces
這也就是為什麼在20世紀,就有9個年份因為品質不符要求而停產(21世紀目前有一個年份停產⋯)

所以說入口的,不單單是奢華 (雖然一半的股權已被精品集團LVMH拿下),更是百年來「追求完美」的精神

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s