葡萄牙國酒 Port – 波特酒

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波特酒對我來說，就像是圍巾一樣，是換季的象徵；當你裹上圍巾那刻，就表示冬季的來臨；當我拿出波特酒的那刻，也就表示我要進入＂冬宅＂的狀態．＂冬宅＂顧名思義就是整個冬天都宅在家的意思／具體實行方法－抱著一大包黑巧克力或是Blue Cheese，配上一杯（或兩杯，　或三杯．．．）酸酸甜甜的Port波特酒然後甚麼都不做得躺在沙發上看Netflix- I would say this is the best #NetflixandChill wine for winter time

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波特酒是醜陋的戰爭所產出的美麗產物／“Port is made by British for British” （只是在別人的領土上）18 世紀英法百年戰爭時，法國切斷了對英國的葡萄酒供應．愛喝酒又無法自家生產的英國人只好轉向鄰近的葡萄牙買酒，為了不讓葡萄酒在運送中變質，不知道哪個聰明的人在葡萄酒發酵完成前，加入烈酒來殺死酵母，終止發酵－也就是所謂的＂加烈酒＂#FortifiedWine　

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波特酒的風味有千千百百種，從超甜到超不甜都有，但一般都是甜中帶點酸，有酸度平衡下，喝久了也不會膩，加上酒精度高，能迅速的暖身也暖心（對了，要冰過更好喝）

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※ 一般加烈酒的酒精度都有20%abv左右，酒量不好的孩子們，不要因為它甜甜的就直喝一直喝．．．會出事．．．