龍蝦-好吃✔️阿瑪羅尼(Amarone)-好喝✔️當龍蝦遇上阿馬羅尼= Big NoNo!

出去聚餐時,往往無法控制朋友們會帶甚麼酒,或是同桌的人會點甚麼菜。所以,時常會出現酒很好喝,菜很好吃,但是兩個加在一起就有一種地獄大門就在前方為你敞開的感覺👹尤其是亞洲餐廳,更是滿場地雷💣

其實酒沒有錯,龍蝦也沒有錯;只是雙方不合適罷了

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遇到這種情況,千萬不能慌,要保持一顆冷靜的心,試想,你現在需要哪個多一點:若是肚子餓,那就先填飽肚子,之後再喝點氣泡水,清洗一下味覺,然後慢慢享用那杯酒,反之亦然……

阿馬羅尼 #Amarone 是一款你活過,就必須要喝過的酒❤️❤️四個字完整描述了這款酒。此酒也是義大利最有陳年潛力的頂級酒款之一。非常適合冬天,躲在毛毯裡面,配著陳年的起司,看著老掉牙愛情片的酒,幸福🐨

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📚Amarone 的甜味和複雜的香氣只要是來自於葡萄在釀造之前必須要4-5個月的風乾,以去除水分,也就是濃縮葡萄本身的糖分。然後最少要陳釀2年以上才能上市❗️甚至有些酒廠會放置5年以上才出產,有的錢多一點的會放到十年,甚至20年才出‼️這種酒的酒精濃度至少要14%abv以上,一般都是15%~16% abv (優秀)👍🏽酒體無比醇厚,果香結實,高度丹寧,高酸度(但因為有高糖分的平衡,所以不會覺得酸) 🤓 因為大量時間和人力,所以起標價也比一般酒高。大概$50美金起跳 💸

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🍷Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico 2012

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