♡ Sundays are meant for what your heart longed for the most all week ♡

🍷TOR Kenward Family Wines Hyde Vineyard Small Berry Selection Chardonnay 2015 💰around $60/btl

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週日，就該留給自己的心，做一整星期來最想做的事情，喝一整個星期最想喝的那瓶酒

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📝Tor 這位名字很酷的老先生，在那帕谷 #NapaValley人脈很廣，跟很多酒界先驅都是好朋友；像是Robert Mondavi、André Tchelistcheff，釀酒技術還是跟Thomas Brown 學的！他的酒非常細緻，數量極少 ，像我今天喝的這款🍇霞多麗 #Chardonnay 2016年只出了75箱，可以說是精品中的精品。這瓶是我今年喝過最好喝的Chardonnay 之一✔️濃厚肥美，滿滿的白桃和焦糖，甜美卻不膩人🍑漂亮的酸度讓整款酒達到完美的平衡💯好喝到瓶子都破掉了

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[為 Chardonnay 平反]

 

以前在學酒的時候，很幽默的西班牙老師曾經說過”Chardonnay是酒界的妓女” 比喻Chardonnay很隨和，各種氣候和土壤都可以生存。也可以依照釀酒師心情，釀出各式各樣的風格。是世界上最廣泛種植的品種之一。也許因為太氾濫了，就有無聊的激進份子發起一個叫ABC (Anything but Chardonnay)的運動，讓腦波很弱的人類覺得Chardonnay 似乎是很廉價的東西……😤錯！錯！錯！事實不是這樣的！Chardonnay 可以從美金十塊上至幾千幾萬(Burgundy)，有些需要立馬打開喝；有些則要陳年數十年，有的清新爽口；有的濃郁到像是含了一塊奶油在嘴裡。與其說它是酒界的妓女，我覺得它更像是”酒界的百變女郎”💃🏽