☆Tor Wine☆週日的霞多麗Chardonnay

Sundays are meant for what your heart longed for the most all week

🍷TOR Kenward Family Wines Hyde Vineyard Small Berry Selection Chardonnay 2015 💰around $60/btl

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週日,就該留給自己的心,做一整星期來最想做的事情,喝一整個星期最想喝的那瓶酒


📝Tor 這位名字很酷的老先生,在那帕谷 #NapaValley人脈很廣,跟很多酒界先驅都是好朋友;像是Robert MondaviAndré Tchelistcheff,釀酒技術還是跟Thomas Brown 學的!他的酒非常細緻,數量極少 ,像我今天喝的這款🍇霞多麗 #Chardonnay 2016年只出了75箱,可以說是精品中的精品。這瓶是我今年喝過最好喝的Chardonnay 之一✔️濃厚肥美,滿滿的白桃和焦糖,甜美卻不膩人🍑漂亮的酸度讓整款酒達到完美的平衡💯好喝到瓶子都破掉了


[ Chardonnay 平反]

 

以前在學酒的時候,很幽默的西班牙老師曾經說過”Chardonnay是酒界的妓女比喻Chardonnay很隨和,各種氣候和土壤都可以生存。也可以依照釀酒師心情,釀出各式各樣的風格。是世界上最廣泛種植的品種之一。也許因為太氾濫了,就有無聊的激進份子發起一個叫ABC (Anything but Chardonnay)的運動,讓腦波很弱的人類覺得Chardonnay 似乎是很廉價的東西……😤錯!錯!錯!事實不是這樣的!Chardonnay 可以從美金十塊上至幾千幾萬(Burgundy),有些需要立馬打開喝;有些則要陳年數十年,有的清新爽口;有的濃郁到像是含了一塊奶油在嘴裡。與其說它是酒界的妓女,我覺得它更像是酒界的百變女郎💃🏽

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