Wine Goal for 2019 之 Bourgogne Rouge

一點點關於勃根地的酒

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一邊讀著新買的葡萄酒書,一邊喝著Bourgogne Rouge (地區級勃根地酒) 2019年截至目前為止, 還是很令人滿意.最近大家都在討論2019年的wine goals,我的很簡單,就是喝多一點;醉少一點 (似乎有點矛盾……)

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[勃根地葡萄酒的分級]

☆ 分為四級從基本到高依序為: 地區級(Bourgogne) >村莊級(Village) > 一級園(Premier Cru) > 頂級園(Grand Cru). 我喝的就是最基本的地區級一般稱為 Bourgogne(法文的勃根地) Rouge(法文紅色的意思)

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[勃根地葡萄品種]

☆ 勃艮第主要的葡萄品種只有四種:黑皮諾(#Pinot Noir) 、霞多麗(#Chardonnay)、佳美(#Gamay)、阿裡高特(#Aligote)。絕大多數的紅酒都是用黑皮諾白酒都是用霞多麗,基本上都是單一品種, 很少混釀 (專情!)。所以,以後出去想裝B, 就可以說你要一杯勃根地紅酒, 意思就是你要一杯勃根地的黑皮諾

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